0888 032 333

Tag Archives: rau muống xào bơ tỏi

Rau muống là loại rau dân dã và được rất nhiều người yêu thích, sử dụng làm món ăn vào những ngày hè oi bức. Trong đó, rau muống xào bơ tỏi có hương vị thơm ngon, hấp dẫn vô cùng độc đáo. Hãy cùng suminhchau.vn học cách làm món ăn này để thực đơn bữa ăn hằng ngày thêm phong phú nhé!

Rau muống xào bơ tỏi ngon bổ dưỡng như thế nào?

Rau muống là loại rau mọc hoang dại hoặc được trồng theo luống. Đây là loài thực vật nhiệt đới bán thủy sinh thuộc họ Bìm bìm, là một loại rau ăn lá, được trồng phổ biến khắp các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới.

Tại Việt Nam, rau muống là một loại rau rất phổ thông và rất được ưa chuộng. Rau muống được chia thành hai loại trắng và tía, ở mỗi loại sẽ có đặc tính riêng và cả hai loại này đều có thể trồng trên cạn hoặc dưới nước.

Rau muống xào bơ tỏi

Khi nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng thì rau muống có tới 92% nước, 3,2% muống tía thường được trồng (hay mọc tự nhiên) dưới nước, nên tục gọi là rau muống protit, 2,5% gluxit, 1% xenluloza, 1,3% tro. Hàm lượng muối khoáng cao: canxi, phốtpho, sắt. Vitamin có caroten, vitamin C, vitamin B1, vitamin PP, vitamin B2, do đó, loại ra này có thể cung cấp cho cơ thể con người rất nhiều những chất dinh dưỡng cần thiết.

Rau muống có thể đem ăn sống hoặc dùng để chế biến thành nhiều món ăn thanh đạm. Rau muống hiện nay không chỉ được xào đơn thuần mà nó đã được các đầu bếp biến tấu thành nhiều món ăn ngon đặc biệt, điển hình như muống rau muống xào tỏi bơ mà bạn sẽ được thưởng thức ngay sau đây.

Hướng dẫn cách làm món rau muống xào bơ tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

1 bó rau muống xanh (chọn rau muống có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn)

1 củ tỏi băm nhỏ, chia làm 2 phần

Bơ thực vật

Ớt thái lát (1 trái)

Gia vị cần thiết: Muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm món rau muống xào bơ tỏi

Bước 1: Rau muống sau khi mua về đem nhặt sạch, loại bỏ những lá sâu, úa và gốc rau già. Ngâm rau muống qua nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho đảm bảo rồi vớt ra rổ và để cho ráo nước.

Bước 2: Bắt một nước lên bếp đun sôi, thêm chút muối và lưu ý đổ ngập nước rau để rau xanh hơn, không bị thâm. Sau khi nước vừa sôi thì cho rau vào chần qua (chín khoảng 80% để cọng rau muống được xanh và giòn ngon hơn khi xào). Sau khi chần qua với nước thì vớt rau muống ra cho ngay vào nước lạnh. Nếu có nước đá thì tốt còn không thì dội qua dưới vòi nước chảy đến khi rau nguội thì cho rau vào rổ và xóc ráo nước.

Rau muống xào bơ tỏi 1

Bước 3: Sử dụng một loại chảo sâu lòng bắt lên bếp, cho vào chảo một lượng bơ vừa đủ. Vặn lửa vừa phải và đun bơ sôi nóng. Khi bơ sôi thì cho tỏi nguyên múi vào đảo đều, đến khi tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nhạt thì cho 1/2 phần tỏi băm vào và phi thơm.

Bước 4: Đổ rau muống vào dùng đũa đảo cho thật đều tay để tránh rau muống bị cháy. Trong quá trình xào rau thì bạn có thể cho các gia vị như mì chính, muối vào sao cho vừa ăn. Xào đến khi rau gần chín cho nốt tỏi vào, trộn đều.

Bước 5: Tắt bếp và bày rau muống xào bơ tỏi ra đĩa. Bạn có thể trang trí lên bên trên đĩa rau muống xào bơ tỏi những miếng ớt thái chỉ và một ít tiêu bột nữa là bạn đã hoàn thành các bước xào rau muống xanh, giòn ngon vô cùng đơn giản nhưng không thua kém gì nhà hàng rồi đấy.

Mách nhỏ:  Để làm nổi bật món rau muống xào bơ tỏi, bạn nên sử dụng các loại đĩa sứ trắng để đựng thức ăn, vừa giúp món ăn ngon thêm phần đẹp mắt vừa giúp đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình. Đĩa sứ Minh Châu là thương hiệu có uy tín trên thị trường nhiều năm nay được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng. Đến với sứ Minh Châu để lựa chọn những sản phẩm gia dụng tốt nhất cho gia đình bạn nhé.

Rau muống xào bơ tỏi

Liên hệ:

Hotline: 0888032333 ( đây là đầu số di động mới, không phải số bàn )

Email:congtygomsu@gmail.com

Website: http://suminhchau.vn/      

Địa chỉ: Số 6 Chế Lan Viên, Tây Thạnh, Tân Phú, Tphcm

Nguyên tắc cần nhớ để món rau muống xào bơ tỏi xanh giòn

Để món rau muống xào bơ tỏi thơm ngon và giòn xanh thì bạn cần phải nhớ rõ những nguyên tắc sau đây:

+ Rau muống sau khi vừa chần xong phải cho vào nước lạnh ngay vì lượng nước sôi thừa trong ống rau sẽ làm rau chín tiếp, dẫn đến rau bị mềm và không ngon.

+ Nếu xào từ rau muốn sống, để chín được bên trong thân rau thì bên ngoài lại bị chín quá nên làm cho rau xào bị thâm đen. Do đó, để tránh tình trạng trên thì nên cho vào một lượng dầu mỡ thật nhiều và lửa lớn thể khắc phục việc thâm đen rau.

+ Để món rau muống xào bơ tỏi ngon hơn thì hãy nhớ cho tỏi vào sau nhiều vị tỏi hơn.

+ Khi xào rau muống chỉ xào gần chín là được vì lượng nhiệt thừa trong rau muống sau khi tắt bếp sẽ giúp cho phần rau chín vừa đủ.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách làm món rau muống xào bơ tỏi đơn giản ở trên sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm hay để có thể chế biến món rau muống xào đạt chuẩn giòn ngon, giúp cho bữa cơm hàng ngày của gia đình thêm phần ngon miệng. Chúc bạn thành công!

Nothing Found

It seems we can’t find what you’re looking for. Perhaps searching can help.